たまねぎをみじん切りにする。舞茸は食べやすい大きさにほぐしておく。鶏肉には塩・こしょうを両面にふる。

バジルソースはあらかじめ作ったものです（今度レシピのせます☆）。

フライパンにバターをしき鶏肉を皮の方から強火で焼く。皮に焼き目が付いたら裏返し、火を弱めの中火にする。

フライパンの空いているスペースでたまねぎを炒める

たまねぎが透き通ってきたら舞茸を加えてしんなりするまで炒める。

牛乳とバジルソースを加えて、塩こしょうで味を調え、とろみがでるまで煮詰める。

適当な大きさにちぎったレタスの上にクリームソースをのせ、さらにその上に食べやすい大きさに切った鶏肉を盛り付ける。