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メークインのチキチキバンバン
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メークインのチキチキバンバン-レシピのメイン写真

メークインのチキチキバンバン

キッチン白樺
キッチン白樺 @cook_40209043

メークイン、チキチキバンバン
このレシピの生い立ち
「チキチキバンバン」はイギリスのミュージカルで魔法の車のエンジン音が不揃いの音を出す。
ここではメークインの乱切りを指す。料理の主材料は不揃いに切った方が食感を楽しめる。子供達と遊びながら料理に親しみを持ってもらうのがポイント

メークイン、チキチキバンバン
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「チキチキバンバン」はイギリスのミュージカルで魔法の車のエンジン音が不揃いの音を出す。
ここではメークインの乱切りを指す。料理の主材料は不揃いに切った方が食感を楽しめる。子供達と遊びながら料理に親しみを持ってもらうのがポイント

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キッチン白樺
キッチン白樺 @cook_40209043

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「チキチキバンバン」はイギリスのミュージカルで魔法の車のエンジン音が不揃いの音を出す。
ここではメークインの乱切りを指す。料理の主材料は不揃いに切った方が食感を楽しめる。子供達と遊びながら料理に親しみを持ってもらうのがポイント

メークイン、チキチキバンバン
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「チキチキバンバン」はイギリスのミュージカルで魔法の車のエンジン音が不揃いの音を出す。
ここではメークインの乱切りを指す。料理の主材料は不揃いに切った方が食感を楽しめる。子供達と遊びながら料理に親しみを持ってもらうのがポイント

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材料

2人分
  • 豚バラ肉 30g
  • メークイン 2個
  • 田舎味噌 大さじ1
  • 昆布しょう油 大さじ2
  • 日本酒 大さじ3
  • にんにく(みじん切り) 1片
  • 唐辛子 1/2
  • 片栗粉 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    メークインは乱切りにする

    • メークインのチキチキバンバン作り方1写真
  2. 2

    鍋にオリーブ油を敷きニンニクのみじん切りと唐辛子を入れ色が変わる迄炒める。
    メークインを入れ炒める

  3. 3

    メークインを3分ほど炒めてから豚バラ肉を入れ一緒に炒める3分ほど。

    隠し味でごま油を1~2滴落とすと風味が良くなります

  4. 4

    田舎味噌＋昆布しょう油＋日本酒っを100ccの水で溶き鍋に入れ弱火で10分ほど煮る。最後に片栗粉を水で溶き入れかき混ぜる

コツ・ポイント

メークンは型くずれがしないように最初炒める。
片栗粉を入れたら火を止め15分ほど蒸す。

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キッチン白樺
キッチン白樺 @cook_40209043
2013/09/29 06:37に公開
美味しい物を食べる事が我が家の「家訓」、特に地産地消を心がけています。
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このレシピのキーワード

片栗粉 にんにく 日本酒 メークイン 豚バラ肉 コンブ トウガラシ

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