フライパンに多目の油を入れ、細かく切ったにんにくとブタばら肉を炒める

１に1口大に切ったナスを入れてしんなりするまでいためる。油がたくさん残っていたら捨てる。

２にれんこんを入れサッと炒める。

３にあわせておいた調味料を入れ、味を絡める。