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運動会に! 食べやすいお弁当
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運動会に! 食べやすいお弁当-レシピのメイン写真

運動会に! 食べやすいお弁当

こりま19
こりま19 @cook_40212477

見た目華やか、そしてとても簡単な時短弁当!
このレシピの生い立ち
運動会で頑張ってる子どもへの応援!

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材料

4人分
  • (お稲荷さん)
  • 油揚げ 1袋
  • 醤油、酒、きび糖 各大さじ1
  • すし酢 適量
  • 白胡麻 大さじ1
  • ご飯 1、5合
  • (トマトと卵のマリネ)
  • うずらの卵 8つ
  • プチトマト 8つ
  • 酢、醤油 各大さじ2
  • (ミートボール)
  • 合い挽き肉 300g
  • 長ネギ 1本
  • 生姜 1片
  • 片栗粉 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • ケチャップ、ソース 適量
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作り方

  1. 1

    (お稲荷さん)
    油揚げに湯をかけ油抜きし、半分に切って調味料で煮て味付けする。

  2. 2

    油揚げをそっと中を開ける。

  3. 3

    ご飯を冷まし、すし酢をふりかけ、白胡麻を和える。

  4. 4

    油揚げにすし飯を詰める。

  5. 5

    (トマトと卵のマリネ)
    前日のうちに仕込む。
    ジップロックにトマトと卵を入れ、醤油と酢を入れたっぷり浸す。
    冷蔵庫へ。

  6. 6

    (ミートボール)
    前夜のうちに仕込む。
    ネギ、生姜はみじん切りにし、材料全てを合わせてよくこねておく。

  7. 7

    翌朝、具材を一口大に丸め、竹串に刺して、フライパンで焼く。
    火が通ったらケチャップ、ソースで煮込む。

  8. 8

    (オクラの肉巻き)
    オクラを軽く茹でザルにあげる。

  9. 9

    豚肉で包み、フライパンで炒める。
    クレイジーソルトで味付けする。

  10. 10

    (卵焼き)
    卵をボールに割り入れて溶き、みりん・きび砂糖を加えよくかき混ぜる。

  11. 11

    フライパンに油を熱し、半量焼いてから残りの半量を加えじっくり焼く。

  12. 12

    (レゴブロック)
    魚肉ソーセージ、チーズ、茹でたにんじんを直方体に切り、ストローを刺して抜きブロックのポッチを作る。

コツ・ポイント

前夜に仕込んでおくことで、当日の朝忙しくても大丈夫です(^^)v

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こりま19
こりま19 @cook_40212477
2015/10/11 09:46に公開

このレシピのキーワード

トマト 片栗粉 ミニトマト ミートボール 卵 うずらの卵 酒 油揚げ ご飯 ケチャップ しょうが 合い挽き 長ネギ

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