プラスチックの袋（大きめのジップロックなど）にタルト生地の材料を全て入れて、混ぜる。冷蔵庫へ！

しっかり寝かせたら、薄くのばしてタルト型に敷く。（フォークで穴をあけてね。）

フィリングづくり。
牛乳・砂糖・コーンスターチを鍋に入れて混ぜる。それを弱火にかける。（泡だて器で常に混ぜながら）

少し固まり出したらそこにバター、クリームチーズ、卵黄、ラム酒、バニラエッセンスを入れて混ぜる。