玉葱をスライスして、小さめの鍋に入れる
直径15センチ位

めんつゆを鍋に入れ、ひたひたの水を加えたら中火で煮る

鶏肉を小さめの一口大に切り鍋に入れたら蓋をする
肉の大きさに合わせて
3分～5分中火で煮る

全卵2個を卵黄、卵白に分け、卵黄は1個づつ
壊さないように取っておく

全卵と卵白2個を切るようによくまぜてから、
沸騰させた鍋に回し入れる

再度、軽く沸騰したら火を止める

中央を窪ませてご飯をよそい、盛り付ける
卵黄をトッピングして
出来上がり