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牡蠣と春菊の酢味噌和え
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牡蠣と春菊の酢味噌和え-レシピのメイン写真

牡蠣と春菊の酢味噌和え

るみはな♡
るみはな♡ @cook_40096066

牡蠣に片栗粉をまぶしてプリッと旨味凝縮です!
このレシピの生い立ち
旬の牡蠣と春菊で少しボリュームのある一品をと考えました。

牡蠣に片栗粉をまぶしてプリッと旨味凝縮です!
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旬の牡蠣と春菊で少しボリュームのある一品をと考えました。

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牡蠣と春菊の酢味噌和え

るみはな♡
るみはな♡ @cook_40096066

牡蠣に片栗粉をまぶしてプリッと旨味凝縮です!
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旬の牡蠣と春菊で少しボリュームのある一品をと考えました。

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材料

  • 牡蠣 1 パック
  • 春菊 2 株
  • 酢味噌(市販のもの) お好みで
  • 片栗粉 大さじ1杯
  • ゴマ油 小さじ2 杯
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作り方

  1. 1

    春菊は1 分程茹で、冷水にとり、良く絞って2cm位に切る。

  2. 2

    牡蠣は流水で振り洗いして、キッチンペーパーなどで水気を切り、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンにゴマ油を熱し、牡蠣を焼く。

  4. 4

    牡蠣がプリッと膨らむ程度焼けたら取り出し、春菊、酢味噌と和えて完成〜。

コツ・ポイント

牡蠣に片栗粉をまぶすと、縮みにくくなります。旨味も逃げずに一石二鳥!

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るみはな♡
るみはな♡ @cook_40096066
2017/03/05 02:36に公開
簡単で減塩でも美味しいレシピをモットーにしています!
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このレシピのキーワード

春菊 牡蠣 片栗粉

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