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白い肉じゃが 覚書
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白い肉じゃが 覚書-レシピのメイン写真

白い肉じゃが 覚書

キシュママ
キシュママ @cook_40069465

醤油節約
このレシピの生い立ち
醤油節約&ハンガリー料理の給食を食べている娘の為に、油分カット。

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材料

  • ジャガイモ 特大1或いは中1
  • 挽き肉 200g
  • 玉ねぎ 大1
  • 砂糖 大さじ半分
  • 塩胡椒 少々
  • あればナツメグ 少々
  • 好みでカレー粉 少々
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作り方

  1. 1

    鍋にぶどう酒と挽き肉、を入れてほぐしてから火をつける

  2. 2

    煮たったらくし切りにした玉ねぎを加え中火で火を通す。

  3. 3

    薄切りにしたジャガイモを加え、塩を入れる

  4. 4

    ジャガイモと玉ねぎが柔らかくなったら砂糖、香辛料を好みで加え、火を止めて出来上がり。

コツ・ポイント

全部薄切りなので、すぐに火が通ります。
挽き肉でなく、叩いた豚肉だと食べごたえUP。どちらも火にかける前にぶどう酒で解さないと、固まってしまう。

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キシュママ
キシュママ @cook_40069465
2015/10/13 12:11に公開
ハンガリーで子育て中。現地で作れるおいしいご飯を模索中。日本の調味料は必須なれど、工夫をこらして節約中子どもたちのために、美味しいおやつも作りますよ。(*・∀・*)ノ写真は下手です。覚書要素が強いので、好きなだけ工夫できますよ。
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このレシピのキーワード

肉じゃが ひき肉 じゃがいも カレー粉 玉ねぎ

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