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高野豆腐の肉詰め煮
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高野豆腐の肉詰め煮-レシピのメイン写真

高野豆腐の肉詰め煮

ナミコ0618
ナミコ0618 @cook_40037086

冷蔵庫で冷やしたのも美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
ただの思いつきで作ってみました(^◇^)

冷蔵庫で冷やしたのも美味しいですよ♪
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高野豆腐の肉詰め煮

ナミコ0618
ナミコ0618 @cook_40037086

冷蔵庫で冷やしたのも美味しいですよ♪
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材料

5~6個分
  • 高野豆腐 5~6個
  • 〈肉だね〉
  • 鶏ひき肉 130g
  • 人参 1/4本分
  • 玉ねぎ 1/4個分
  • ピーマン 1個
  • みりん 大さじ1/2
  • 薄口醤油 大さじ1/2
  • おろししょうが 適量
  • 味の素 少々
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • 〈煮汁〉
  • 水 500cc
  • 和風だしの素 適量
  • 砂糖 小さじ2
  • 薄口醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    高野豆腐をぬるま湯につけてふやかす。人参・玉ねぎ・ピーマンはみじん切り。

  2. 2

    ボールに肉だねの材料をすべて入れ、粘りが出るまで良く混ぜる。

  3. 3

    ふやかしておいた高野豆腐の水気を切り、底を破かないように包丁で切りこみを入れる。

    • 高野豆腐の肉詰め煮作り方3写真
  4. 4

    ②の肉だねを均等に高野豆腐に詰める。

  5. 5

    フライパンに煮汁の材料を入れ沸騰させたら高野豆腐を重ならないように並べ落とし蓋をして煮る。

  6. 6

    途中1~2回はひっくり返していく。煮汁が少なくなるまで弱めの中火で15分ぐらい。

コツ・ポイント

簡単なのでコツらしいコツはありません☆

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ナミコ0618
ナミコ0618 @cook_40037086
2009/08/24 03:14に公開
作るのも食べるのも大好き♪最近は手抜きな料理(笑)に励んでいる結婚10年目の主婦です(*^~^*)ゝ現在5歳の娘を兼業主婦しながら育児中❤ アップは少ないかもだけど、自己満足ですが味には自信があります(^0_0^) 娘がママの料理を好きになってくれるように日々精進中♪
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このレシピのキーワード

煮物 肉詰め 片栗粉 にんじん ピーマン 高野豆腐 お肉 とりひき肉 玉ねぎ

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