五目炊き込みご飯 ほかの具でもOKレシピ
ロン星 @cook_40208445
最高に美味しく、最高に簡単にをモットーに。
このレシピの生い立ち
応用の利くレシピを作りたくて
守るポイントは米を浸す、塩分量、トータルの水分量は死守です
あとは好みで具材や味を変化させて☆
五目炊き込みご飯 ほかの具でもOKレシピ
最高に美味しく、最高に簡単にをモットーに。
このレシピの生い立ち
応用の利くレシピを作りたくて
守るポイントは米を浸す、塩分量、トータルの水分量は死守です
あとは好みで具材や味を変化させて☆
作り方
- 1
米を洗い水を切り、６７０mlの水と昆布と干し椎茸とともに炊飯器で６時間くらい浸す。
- 2
具はそれぞれ下準備とカットする。ごぼう、れんこんは酢水につけて引き上げる。
- 3
味付けの調味料は全部カップに計量する。炊飯器に入れひとまぜする。
- 4
具を乗せて炊く。
コツ・ポイント
前の晩に米を浸しておいて、次の朝具材とともに炊き込むのが効率的。
キノコ炊き込みの場合は油をひいたフライパンでひと炒めする
肉は豚肉でもOK ホタテの場合は薄味に
入れる具材によって味を増減させて良し。塩分はこれ以上多くしない
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