油揚げは横半分に切って袋状にしておく。

ボウルに油揚げ以外の材料を全部入れ（納豆に付いている醤油と辛子も入れる）良く混ぜ合わせる。

２を１の油揚げに詰め爪楊枝で口を閉じる。

フライパンに３を並べ蓋をしじっくり弱火で焦げ目が付くまで両面焼いたら完成。