フライパンを温め、焼きそばの麺を両面こんがり焼き付ける。（テフロンであれば油は不要）
両面焼けたら皿にのせておく。

フライパンにごま油をしき、豚こまを炒め、野菜、干しえびも一緒にいためていく。

全体に火がまわったら、★の調味料を全て入れてぐつぐつなって味が馴染んだら火を止めて水溶き片栗粉を入れる。

皿にのせた焼きそばの上にあつあつの餡をかけて出来上がり。
お酢をたっぷりかけて食べるとサッパリで美味しいです♪