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和風そぼろ焼きそばの温玉のせ
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和風そぼろ焼きそばの温玉のせ-レシピのメイン写真

和風そぼろ焼きそばの温玉のせ

えふでぃー
えふでぃー @cook_40099518

いつものソース焼きそばに飽きたときに♪
このレシピの生い立ち
いつもお昼の焼きそばがワンパターンになってしまいがちなので。

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和風そぼろ焼きそばの温玉のせ

えふでぃー
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材料

3人分
  • ニラ 3本
  • ごま油 大さじ1
  • 焼きそばの麺 3玉
  • めんつゆ 大さじ2
  • 豚ひき肉 200g
  • 焼肉のたれ 大さじ3
  • 豆板醤 小さじ1
  • 温泉卵 3個
  • のり 8切り6枚
  • かつおぶし 適量
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作り方

  1. 1

    ニラを1cm幅くらいに刻んでおく。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、焼きそばの麺を入れ、よく炒める。
    炒められたらめんつゆを回し入れる。
    麺をお皿に盛る。

    • 和風そぼろ焼きそばの温玉のせ作り方2写真
  3. 3

    同じフライパンで、豚ひき肉を炒める。

    • 和風そぼろ焼きそばの温玉のせ作り方3写真
  4. 4

    少し赤みが残るくらいで、焼肉のたれ、豆板醤、ニラを入れ、赤みが消えるまで炒める。

    • 和風そぼろ焼きそばの温玉のせ作り方4写真
  5. 5

    お皿に乗せた②の麺の上に④のそぼろをかけ、温泉卵、のり、かつおぶしを乗せて完成♪
    お好みでラー油をかけるとGood!

    • 和風そぼろ焼きそばの温玉のせ作り方5写真

コツ・ポイント

辛いのが苦手な方は豆板醤を除いてもOKです。

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えふでぃー
えふでぃー @cook_40099518
2018/09/29 20:19に公開

このレシピのキーワード

そぼろ 焼きそば ニラ 海苔 豚ひき肉 かつお節 卵

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