ジャガイモはふかしたものの皮をむいてフォークでつぶす

玉ねぎとニンジンはみじん切り、ひき肉には塩コショウをする

↑と同量のジャガイモを加え混ぜてから、最後に練乳を加える。

成型し、小麦粉・卵・パン粉をつけて揚げる。