卵は卵白と卵黄に分け、全ての材料を計量する。オーブンを170度に温める。

卵黄を溶きほぐし、太白ゴマ油を3～4回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。

白っぽくなったらメイプルシロップを入れて混ぜる。

小麦粉を篩って入れる。

混ぜておく。

卵白を8分泡立てて、砂糖を1/3入れ、ザラつかなくなったら更に1/3入れ、最後に1/3入れしっかりツノが立つまで立てる。

⑥の1/3を⑤に入れしっかり混ぜる。

⑦を残りの⑥に入れて混ぜる。

型に流し入れ、最後に型をトントンして空気を抜き、170度のオーブンに入れ10分焼く。

一度取り出し、ミックスナッツを乗せ、更に25分焼く。焼けたら逆さまにして冷やし、完全に冷めたら粉糖を振って出来上がり♪

蓋付きの紙の型ならこのままリボンをかけてプレゼントに☆