まな板の上に、肉を広げます

みそと焼酎を混ぜ、漬け込み用のみそダレを作ります。

まんべんなく、全体に塗りこみます。（片面のみ）そのまま10分ほどおきます

ごま油を引いたフライパンで、こんがり焼いてください

みそを塗ってる方は、はねて散るときもありますので、注意してくださいね。