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パリパリ あんかけ焼そば
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パリパリ あんかけ焼そば-レシピのメイン写真

パリパリ あんかけ焼そば

masa_01
masa_01 @cook_40131509

焼そばの麺があって、ソース焼そばに飽きた人へ
このレシピの生い立ち
オリジナルも塩があるけどお店のパリパリが家で食べたかったので作ってみた。
カレー味ってありかなー。

焼そばの麺があって、ソース焼そばに飽きた人へ
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オリジナルも塩があるけどお店のパリパリが家で食べたかったので作ってみた。
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オリジナルも塩があるけどお店のパリパリが家で食べたかったので作ってみた。
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材料

2人分
  • 焼そば麺 3玉
  • 鳥むね肉 100g
  • キャベツ 50g
  • ニンジン 1/4
  • 豆苗 少々
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆オイスターソース 小さじ2
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆水 大さじ3
  • ☆鶏ガラスープの素 小さじ2
  • ☆砂糖 大きさ1
  • ✴水 大さじ1
  • ✴片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鳥むね肉を3mmくらい繊維を横切る方向に切って、塩、胡椒を振りサラダ油を敷き炒める。

  2. 2

    フライパン1、スライスしたニンジン、乱切りキャベツ(大きさは写真)を加え炒める。

    • パリパリ あんかけ焼そば作り方2写真
  3. 3

    フライパン2、麺をレンジで袋ごと1分加熱し、別のフライパンに油を敷かずほぐし混ぜずに両面焼く。

    • パリパリ あんかけ焼そば作り方3写真
  4. 4

    ☆を混ぜて炒めたあとに絡める。絡まったら✴をまぜ(水とき片栗粉)回し入れる。
    皿に麺、餡、豆苗の順に盛り付ける。

    • パリパリ あんかけ焼そば作り方4写真

コツ・ポイント

フライパンを2つ使うとパリパリが食べられる。フライパン1:麺をレンジで柔らかくしてからテフロンフライパンでパリパリに両面焼く。フライパン2:野菜と肉で餡を作る。同時進行がgood !

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masa_01
masa_01 @cook_40131509
2018/10/12 20:52に公開
なし
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このレシピのキーワード

あんかけ 焼きそば 豆苗 片栗粉 にんじん キャベツ めん 鶏胸肉

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