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ごぼうと豚肉のピリ辛炒め
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ごぼうと豚肉のピリ辛炒め-レシピのメイン写真

ごぼうと豚肉のピリ辛炒め

マリネ▽▲
マリネ▽▲ @cook_40055625

ピリ辛でごはんが進む味です。ごぼうの食感を残し、食べ応えアップ!
このレシピの生い立ち
父がときどき作ってくれるおかずを作ってみました。

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ごぼうと豚肉のピリ辛炒め

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材料

  • 豚肉 30〜50gくらい(好きなだけ)
  • ごぼう 1/2本
  • ごま油 適量
  • 鷹の爪 適量
  • しょうゆ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ごぼうは包丁などで皮をこそげ落とし、洗う。

  2. 2

    長さ3㎝ほどに切り、縦に半分→そのまた半分に切る。(長いいちょう切りみたいな形です。)その後、水にさらしておく。

  3. 3

    豚肉は一口大に切る。

  4. 4

    フライパンにごま油を熱し、鷹の爪を入れる。香りがたってきたら豚肉、ごぼうの順に加えて炒める。

  5. 5

    鍋肌から醤油を加え、火が通ったら火を止める。

コツ・ポイント

ごぼうは歯ごたえしっかりめ(かため)です。やわらかくしたい場合は細めに切ってください。

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マリネ▽▲
マリネ▽▲ @cook_40055625
2016/02/24 12:06に公開
基本、簡単なレシピを載せています。ご家庭によって余っている材料はそれぞれだと思うので、レシピの分量通りじゃなくて大丈夫です!足したり置きかえたり、自由に気楽にゆる〜くお願いします。好みや材料によってじゃんじゃんアレンジしてくださいね!こんなアレンジしてみたとか、これ入れたら失敗だったとか(笑)、そんなつくれぽもお待ちしております。意外な新発見もあるかも!お料理、楽しみましょう!
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 ごぼう トウガラシ

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