カボチャをひとくち大にカットし、レンジでチンか蒸す。
我が家はタジン鍋に水深1cmの水を入れて6～7分蒸す。

蒸し上がったらざるにあけて水分を切る。
ボウルに入れてマッシュする。

厚めのビニール袋に大豆を入れて、麺棒などで叩く。
目安は○イアントコーンのトッピングのアーモンド大。

トッピングに大豆をかける分を取っておいて、大豆と残りの材料を全てボウルに入れてカボチャと混ぜる。

味を見て、お好みに調節して下さい！
お皿に盛って、大豆をトッピングし、完成♪