あじに塩・こしょうをふり、すり胡麻をもふる。

薄力粉をたっぷり目に両面につける。

皮面の方からフライパンに入れて焼く。

皮面に焼き色がついたらひっくり返す。

両面焼けたら器に魚をのせる

鰹節をかけて本つゆをかけたら完成♪