サバでちゃんちゃん焼き風
塔子ママ @cook_40050180
サバと味噌、野菜の組み合わせでボリュームあるけど、ヘルシーな一品です☆
このレシピの生い立ち
＊サバが美味しい季節になるので、簡単でボリュームがあるレシピを考えたくて、作ってみました
サバでちゃんちゃん焼き風
サバと味噌、野菜の組み合わせでボリュームあるけど、ヘルシーな一品です☆
このレシピの生い立ち
＊サバが美味しい季節になるので、簡単でボリュームがあるレシピを考えたくて、作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
サバ片身を４切れにし、片面にかるく塩、胡椒しておく
- 2
しめじは石づきをとり、きゃべつは大きめのざく切りに、トマトは８等分に切っておく
-
- 3
フライパンに、フライパンより大きめにカットしたクッキングシートおき、菜種油を入れ、サバの皮目を下にしおく
- 4
フタをして中火でサバをしっかり焼き、取り出す。クッキングシート内の油は、そのままにしておく
- 5
火は止めたまま、クッキングシートの中にもやし→しめじ→きゃべつ→トマト→サバを重ねておき混ぜ合わせた味噌だれを回しかける
- 6
フタをして中火で温め、フタに水滴がついてきたら弱火にして７分加熱する
- 7
クッキングシートごと皿にのせ、そっとシートひっぱって取り除く。最後にねぎを散らす
コツ・ポイント
＊野菜はシャキシャキ感があるぐらいが美味しいので加熱し過ぎないよにする
＊今回はフライパンで作りましたが、ホットプレートで作るとクッキングシートもいらないし、簡単に作れます
つくれぽ
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