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金時草(きんじそう)とタコの酢の物
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金時草(きんじそう)とタコの酢の物-レシピのメイン写真

金時草(きんじそう)とタコの酢の物

山羊の店
山羊の店 @cook_40068765

材料も少なく!分量もわかりやすく!簡単でちょっとオシャレな酢の物です。
このレシピの生い立ち
最近では見かける事が多くなって来た金時草を使って、我が家では定番メニューになっている酢の物を紹介します。

材料も少なく!分量もわかりやすく!簡単でちょっとオシャレな酢の物です。
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金時草(きんじそう)とタコの酢の物

山羊の店
山羊の店 @cook_40068765

材料も少なく!分量もわかりやすく!簡単でちょっとオシャレな酢の物です。
このレシピの生い立ち
最近では見かける事が多くなって来た金時草を使って、我が家では定番メニューになっている酢の物を紹介します。

材料も少なく!分量もわかりやすく!簡単でちょっとオシャレな酢の物です。
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材料

4人分
  • 金時草 2束(200g)
  • タコ 60g
  • ●砂糖 大さじ3
  • ●酢 大さじ3
  • ●水 大さじ3
  • ●塩 少々
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作り方

  1. 1

    金時草は加賀野菜の一つで、こんなに綺麗な色をしているんですよ。

    • 金時草(きんじそう)とタコの酢の物作り方1写真
  2. 2

    金時草を2~3分茹で軽く水けを絞り、2~3センチ長さに切っておきます。

  3. 3

    タコは薄切りにしておきます。

    • 金時草(きんじそう)とタコの酢の物作り方3写真
  4. 4

    ボウルに●の材料を入れよく混ぜ、金時草とタコを和えたら完成。

    • 金時草(きんじそう)とタコの酢の物作り方4写真

コツ・ポイント

すぐに食べても美味しいですが、和えて少しするとタコが金時草の色に染まり、とっても綺麗な酢の物になります。

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山羊の店
山羊の店 @cook_40068765
2015/10/15 12:12に公開
我が家は農家。定番だけじゃないちょっと珍しい野菜も栽培しています。長く山羊と暮らしていたため、お客様からつけられた直売所の名は「山羊の店」。簡単!美味しい!を心がけ旬の野菜をたくさん使ったレシピをご紹介。
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酢のもの たこ 金時草

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