フライパンに、生姜・ニンニク・豆板醤・油を入れて焦げないように炒め香りをだします。

香りが出てきたら、豚ミンチを入れて塩コショウをして炒めます。

豚ミンチに火が通ったら、水・ラーメンスープを入れて煮たたせます。

写真のように煮たたせます。

煮たったら、豆腐・ねぎを入れて豆腐に火を通します。

フツフツと煮えてくれば、水とき片栗粉を加えて再度フツフツと煮たたせれば麻婆あんの
完成です♪

7の麻婆豆腐あんをかければ完成です！