大豆入り◎ドライカレー

MyMe＊
MyMe＊ @cook_40045017

大豆入りでちょっとヘルシー。炒めるときのカレーの香りが(´▽｀＊)
ご飯にもパンにも合います♪
【210kcal】
このレシピの生い立ち
病人食の献立をたてるとき考えたやつをちょっとアレンジ。
実習ではなかなか好評でした

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大豆入りでちょっとヘルシー。炒めるときのカレーの香りが(´▽｀＊)
ご飯にもパンにも合います♪
【210kcal】
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病人食の献立をたてるとき考えたやつをちょっとアレンジ。
実習ではなかなか好評でした
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材料

１人分
  1. 水煮大豆 40ｇ
  2. 牛ひき肉 40ｇ
  3. サラダ油 (大さじ１強)５ｇ
  4. たまねぎ 40ｇ
  5. さやいんげん 20ｇ
  6. にんじん 20ｇ
  7. なす 20ｇ
  8. にんにく ３ｇ
  9. しょうが ３ｇ
  10. カレー粉 (小さじ1弱)1.7ｇ
  11. トマトケチャップ (小さじ1強)10ｇ
  12. 水 80ｃｃ
  13. 顆粒コンソメ 1.8ｇ（小さじ1弱）

作り方

  1. 1

    野菜はみじん切りにする

  2. 2

    フライパンに油をひき、にんにく、しょうがを炒める

  3. 3

    香りが出てきたら、玉ねぎ、牛ひき肉、その他の野菜の順に入れて炒める

  4. 4

    大豆、水、調味料類を加え、水分がなくなるまで煮る

コツ・ポイント

元々は、さやいんげん＆にんじん→青ピーマン&赤ピーマンでした。
一応１人分ですが、糖尿病食用に作ったので普通よりはやや少なめです。
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に公開
岡山出身/大阪在住の大学生。食べるの大好き(´ω｀)”食”には貪欲です♥将来は”食”で人を幸せにすることを目標に、食品栄養の勉強中。料理は好きだけど、適当すぎて失敗したり(笑)こっちもまだまだ勉強中。
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