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簡単!ふわとろ酸辣湯うどん
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簡単!ふわとろ酸辣湯うどん-レシピのメイン写真

簡単!ふわとろ酸辣湯うどん

☆チャレンジやっぴ☆
☆チャレンジやっぴ☆ @cook_40194991

簡単な酸辣湯うどんで、美味しく手軽に作れます。卵がふんわりとろっとしていて、酸味と辛味が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
酸辣湯が大好きなので、簡単に出来ないかと作ってみました。

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簡単!ふわとろ酸辣湯うどん

☆チャレンジやっぴ☆
☆チャレンジやっぴ☆ @cook_40194991

簡単な酸辣湯うどんで、美味しく手軽に作れます。卵がふんわりとろっとしていて、酸味と辛味が食欲をそそります。
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酸辣湯が大好きなので、簡単に出来ないかと作ってみました。

簡単な酸辣湯うどんで、美味しく手軽に作れます。卵がふんわりとろっとしていて、酸味と辛味が食欲をそそります。
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材料

2人分
  • ゆでうどん 2玉
  • 卵 1個
  • 味覇 小さじ1.5
  • 砂糖 小さじ1
  • 醤油 小さじ1/2
  • 酢 小さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 薬味ねぎ 1本
  • 辣油 少々
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作り方

  1. 1

    鍋に600ccのお湯を沸かし、味覇、砂糖、醤油、酢を入れて水溶き片栗粉でとろみをつけます。

  2. 2

    1に溶き卵を流し、おたまで優しく混ぜ卵がふわとろになったら、ゆでうどんとえのきを加えます。

  3. 3

    うどんが食べ頃になったら器に移し、薬味ねぎを入れ辣油をたらし完成。

コツ・ポイント

酸味はお好みで酢の量を加減して下さい。
とろみがついたスープに卵を注ぎ入れる際は少量ずつ、おたまで大きく優しく混ぜます。

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☆チャレンジやっぴ☆
☆チャレンジやっぴ☆ @cook_40194991
2018/10/13 05:11に公開
主人と子供4人とわんちゃん、7人家族の主婦です♪日々の炊事をクックパッドで楽しくこなせるよう、みなさんのレシピを参考に、いろんな料理にチャレンジしてみたいです☆2018.7.26open
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このレシピのキーワード

サンラータン うどん ねぎ 卵 ゆでうどん

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