鶏もも肉は一口大に切ります。ピーマンは細切り、アボカドは1㎝より少し大きめの角切りにします。

フライパン中火で鶏もも肉を炒めます。三分程度炒めたらピーマンを入れて炒めます。

ピーマンがしんなりしてきたらアボカドを入れて1分程度炒めたら、醤油とオイスターソースを入れ、良く和えたら出来上がりです。