カキ貝(加熱用)と牛肉の炒め物
cookpig @cook_40107668
プリプリ牡蠣と牛肉のコラボレーション！ご飯もビールも進みますよ。
このレシピの生い立ち
ＮＨＫの料理番組、土井さんのレシピを参考にしました。
カキ貝(加熱用)と牛肉の炒め物
プリプリ牡蠣と牛肉のコラボレーション！ご飯もビールも進みますよ。
このレシピの生い立ち
ＮＨＫの料理番組、土井さんのレシピを参考にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
カキ貝を薄めの塩水で洗う。
※水で洗うより汚れが落ちます。 - 2
カキ貝の水気をキッチンペーパーでさっと拭き取り、下味をからめてなじませておく。
- 3
ニラを食べやすい長さに切る。
カキ貝に片栗粉を薄くつける。 - 4
フライパンに油(大さじ2)を入れて熱する。
- 5
フライパンに、片栗粉を薄くつけたカキ貝を入れ、中火で焼く。
あまり動かさず両面に焼き色がつくまでしっかり焼き、取り出す。 -
- 6
フライパンをさっと拭き、油(大さじ1)を入れ、牛肉をほぐ入れ、塩を軽くふり、あまり動かさず焼き目がつくまで強火で炒める。
- 7
ニラを加えてさっと炒め、カキ貝を戻し入れ、会わせ調味料を入れてからめながら焼く。
コショウを振りかける。 - 8
できあがり♪
コツ・ポイント
カキ貝は焼き色がつくまでしっかり焼いてください。
ニラの風味もあるので、カキ貝の臭みが苦手な方でも食べやすくなります。
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