蕪は厚めに皮をむき4当分に切る。
ベーコンは3枚とも4当分にきっておく。
しょうがは薄切りにする。

蕪を2切れを一組にして間にベーコンを挟んで爪楊枝で刺して固定して鍋に並べていく。

分量の湯でヒガシマルうどんスープの素を溶いてから2の鍋に注ぎ、しょうがも入れて　中火にかける。

沸騰したらアクをとり、蓋をし弱火にして5分煮る。

器に爪楊枝を取り除いて盛り、４のスープに●の水溶き片栗粉を加えとろみをつけてから蕪にかけて、小口切りにしたネギを散らす。