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鶏肉と野菜の紅甘酢炒め
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鶏肉と野菜の紅甘酢炒め-レシピのメイン写真

鶏肉と野菜の紅甘酢炒め

BENY(ベニー)
BENY(ベニー) @cook_40212071

BENYの紅甘酢でさっぱり肉炒め!
このレシピの生い立ち
BENYの紅甘酢は肉料理との相性が良く、
肉の美味しさを引き立てます。

BENYの紅甘酢でさっぱり肉炒め!
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BENYの紅甘酢は肉料理との相性が良く、
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鶏肉と野菜の紅甘酢炒め

BENY(ベニー)
BENY(ベニー) @cook_40212071

BENYの紅甘酢でさっぱり肉炒め!
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材料

  • 紅甘酢 大さじ2.5
  • 醤油 大さじ1
  • 鶏もも肉 200g
  • 塩(鶏もも肉の下味用) 小さじ1/2
  • にんじん(いちょう切り) 1/4個
  • 玉ねぎ(スライス) 1/2個
  • ピーマン(短冊きり) 1個
  • しめじ 1/4パック
  • ごま油(炒め用) 大さじ1/2
  • にんにく(すりおろし) 1片
  • 粗挽きコショウ 少々
  • 紅たで(あれば) 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉は食べやすい大きさに切り、下味の塩をまぶしておく。

  2. 2

    人参はいちょう切り、玉ねぎは1センチくらいに繊維にそって切り、ピーマンは短冊切り、しめじは石搗きを切り、バラバラにする。

  3. 3

    フライパンにすりおろしニンニクとごま油を入れて、1のピーマン以外の具材を入れて中火で炒める。

  4. 4

    肉に火が通れば、紅醤油と醤油とピーマンを入れて強火で合える。水分が少し減ったら粗挽きコショウを加えて完成。

コツ・ポイント

肉汁が多くでる場合はキッチンペーパーで少し拭き取ってください。
お好みで、レモン汁などを最後に加えるとさっぱりと仕上がります。

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BENY(ベニー)
BENY(ベニー) @cook_40212071
2018/11/18 05:33に公開
大阪府八尾市で代々紅たでの農家を営んでいます。カネ筒農園の筒井です。昔から薬膳料理にも使われてきた紅たでは、近年その効能が再認識されています。カネ筒農園では、紅たでを使った『BENY』というブランドとして商品化しました。このBENYのキッチンでは、家庭で『BENY』の加工食品を簡単に取り入れられる、レシピをご紹介していきます!https://www.beny-online.com
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このレシピのキーワード

炒めもの シメジ にんじん ピーマン 鶏もも肉 にんにく 玉ねぎ 甘酢

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