薄めの玉子焼きを二枚焼き、冷まし、花型で抜く。
切れはしは、細かく切る
ごはんは、市販のちらし寿しの元使って冷ます

蒲鉾は、板から外し
底の方から、できるだけ薄く板状に二枚切る
次に、2〜3ｍｍの板状に2枚切り花型に抜く

蒲鉾の切れはしは、細かく切ってごはんに混ぜる。
サーモンも花型で抜く

酢めし→のり→玉子細かく切った物→花型に抜いた物を飾り付ける。
サーモンの下に大葉を引きました。

うずら卵に薄く切った蒲鉾を巻いて、ゴマで目を付けて、出来上がり！