がらの方を圧力鍋に入れて、水としょうがをいれ蓋をして火にかけダシを取ります。

圧力がかかったら、弱火にして10分。

圧が抜けたらザルでこします。
味を見て鶏ガラスープのもとを少し足し、薄口醤油、酒、塩コショウで味を整えます

もやしと春雨を入れて火にかけ片栗粉で少しとろみをつけます。

最後に溶き卵をいれて、ごま油を香り付けに入れたら出来上がり♪