材料を準備します。

レタスはよく洗い、手で一口大にちぎります。舞茸は小房に割いておきます。

小鍋にお水を沸かし、コンソメキューブを溶かしておきます、

鯖の水煮はスプーンでほぐしておきます。

スープが沸騰してきたら、舞茸、鯖の水煮缶丸ごと入れます。

一煮立ちしてアクが浮いてきたら取り除きます。

レタスを入れてしんなりしたら出来上がりです。

仕上げに粗挽き胡椒を振りかけて完成です。