材料を揃えます。カシューナッツ使う場合はなるべく2時間水に浸けてください！

大根を千切りにします。辛味が嫌なので塩でもみ、はちみつやメープルシロップ、レモン汁タラリン混ぜて置いておきました。

ソースを作ります。水分を加減しながら入れてミキサーにかけます。少し長め〜に回しましょう。

ソースとしぼった大根を合わせてお皿に盛付け。ひまわりの種や粉チーズの代わりに粉末ナッツ、パセリ、塩、コショウかけました。