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ふろふき大根肉みそ餡かけ
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ふろふき大根肉みそ餡かけ-レシピのメイン写真

ふろふき大根肉みそ餡かけ

___ako2___
___ako2___ @acomaru0907
愛知

和食の副菜として、あっさりメニューに肉みそ餡かけをして美味しく食べれるメニューを考えました。

◾️このレシピの生い立ち◾️
和食メニューに一品を加えたいと思い、寒い季節にも温まる餡かけを加えたものを考えました。大根を美味しく食べれる様に、出汁を取り肉みそをかけた一品です★彡

和食の副菜として、あっさりメニューに肉みそ餡かけをして美味しく食べれるメニューを考えました。

◾️このレシピの生い立ち◾️
和食メニューに一品を加えたいと思い、寒い季節にも温まる餡かけを加えたものを考えました。大根を美味しく食べれる様に、出汁を取り肉みそをかけた一品です★彡

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ふろふき大根肉みそ餡かけ

___ako2___
___ako2___ @acomaru0907
愛知

和食の副菜として、あっさりメニューに肉みそ餡かけをして美味しく食べれるメニューを考えました。

◾️このレシピの生い立ち◾️
和食メニューに一品を加えたいと思い、寒い季節にも温まる餡かけを加えたものを考えました。大根を美味しく食べれる様に、出汁を取り肉みそをかけた一品です★彡

和食の副菜として、あっさりメニューに肉みそ餡かけをして美味しく食べれるメニューを考えました。

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和食メニューに一品を加えたいと思い、寒い季節にも温まる餡かけを加えたものを考えました。大根を美味しく食べれる様に、出汁を取り肉みそをかけた一品です★彡

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材料

4人分
  • 大根 1/2本
  • 昆布 1枚
  • ひき肉 100〜150g
  • ◆白だし 大2杯
  • ◆みりん 大3杯
  • ◆料理酒 大3杯
  • ◆片栗粉 適宜
  • ◆水 適宜
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作り方

  1. 1

    1. 大根の皮を剥き、輪切りの断面に包丁で刻みを入れておく。水を張った鍋に大根を入れ、味が染み込む様に一度湯がく。

    • ふろふき大根肉みそ餡かけ作り方1写真
  2. 2

    2. 1のお湯を捨て、湯がいた大根を鍋に再び入れ、沸騰した中に白だしと昆布の出汁を出す。竹串ですっと刺さる迄、煮る。

    • ふろふき大根肉みそ餡かけ作り方2写真
  3. 3

    3. 熱した鍋に油をひき、ひき肉を入れ炒める。鶏肉と豚と牛肉の合挽き肉どちらでも良いですが鶏そぼろの方がヘルシーです。

    • ふろふき大根肉みそ餡かけ作り方3写真
  4. 4

    4. 3に合わせる味噌餡の準備をする。みりん、料理酒、赤味噌、水、砂糖(砂糖を含む味噌)を合わせる。

    • ふろふき大根肉みそ餡かけ作り方4写真
  5. 5

    5. 3と4を合わせて、味を確認する。水に溶いた片栗粉を入れて、とろみをつけ肉みそ餡かけを作る。

    • ふろふき大根肉みそ餡かけ作り方5写真
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___ako2___
___ako2___ @acomaru0907
2017/03/07 11:02に公開
愛知
クックパッド開始してあと少しで10年目の__ako2__です。キッチン訪問有難うございます。簡単なレシピばかりですが宜しくお願いします😊akoちゃん、と呼んでもらえると嬉しいです🙌最近は検診で再検査になり健康不安を抱えていましたが、何とかオッケーラインに着地出来そうです😭健康に気をつけつつマイペースに投稿しています🙏ようやく季節も秋めいてきましたので、炊込みご飯とか美味しいレシピ考えつつ楽しんでいきたいなぁ😍皆さまいつもフォロー&返レポ有難うございます🙌気軽に声がけ頂けると嬉しいです。日頃から支えてくださる皆さまのお陰です✨今後とも宜しくお願いします🙇‍♀️最近のレシピです↓↓↓【 最近人気のmyレシピ 】1️⃣黒酢の餡かけ酢鶏2️⃣コンソメ不使用クラムチャウダー3️⃣マッシュルームのコーンバター醤油炒め【 最近のmyレシピ 】1️⃣塩味のある美味しい枝豆の茹で方㊗️21063回閲覧、料理作成5145名様ありがとー🙌㊗️人気レシピに加えて頂き有難う🙌2️⃣リンゴの彩りサラダ〜ハニーマスタード風味〜㊗️489回閲覧、料理作成81名様ありがとー🙌3️⃣ハニーマスタードのドレッシング㊗️303回閲覧、料理作成33名様ありがとー🙌4️⃣コンソメ不使用クラムチャウダー㊗️409回閲覧、料理作成33名様ありがとー🙌
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このレシピのキーワード

肉味噌 あんかけ ふろふき大根 大根 ひき肉 片栗粉 酒 コンブ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19053353
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