野菜たっぷり・だし焼きそば
あひる課長 @cook_40037706
おだしと野菜の甘みが美味しい、塩系の焼きそばです。ゴマたっぷりが美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
ヒガシマル・うどんスープをいただいたので、レシピ考察してみました。
野菜たっぷり・だし焼きそば
おだしと野菜の甘みが美味しい、塩系の焼きそばです。ゴマたっぷりが美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
ヒガシマル・うどんスープをいただいたので、レシピ考察してみました。
作り方
- 1
野菜と肉は、もやしと同じくらいの大きさに切り、フライパンで焼き色がつくくらい炒めます。
- 2
1.を一度、皿に取り出します。
500Wのレンジで1分半チンした焼きそば用蒸し麺を焼き色がつくまで炒めます。 - 3
2.に、取り出した肉野菜をあわせて炒めます。うどんスープで味付け。塩でお好みに調節してください。
- 4
皿に盛り、ゴマたっぷりと紅生姜をのせてできあがり。
コツ・ポイント
焼き色をつけた肉野菜と麺は、別々に焼いてから合わせると、べちゃっとならず、美味しいです。
ゴマはたっぷり入れた方が良いかと思います。野菜はお好みで、きのこなんかも美味しいかと思います。
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