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卵・乳 不使用。「黒糖レーズンロール」
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卵・乳 不使用。「黒糖レーズンロール」-レシピのメイン写真

卵・乳 不使用。「黒糖レーズンロール」

tamfoo
tamfoo @cook_40208684

今日は黒糖。おいしいー。
このレシピの生い立ち
甘めのパンにしてみました。

今日は黒糖。おいしいー。
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甘めのパンにしてみました。

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材料

16個分
  • 強力粉 200g
  • 薄力粉 30g
  • 大豆粉 20g
  • 黒糖 30g
  • イースト 3g
  • しお 5g
  • 水 170g
  • 菜種油 10g
  • はちみつ 10g
  • レーズン 適量
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作り方

  1. 1

    レーズンをお湯につける。やわらかくなったら水分を切る。

  2. 2

    レーズン以外の材料をHBに入れ、パン生地コースをスタート。

  3. 3

    生地が出来たら16分割し、レーズンを包んで丸める。

  4. 4

    40度で30分 発酵。

  5. 5

    180度で20分焼く。

コツ・ポイント

レーズンをふやかすと焼き上がりにレーズンがやわらかいままで、おいしいです。

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tamfoo
tamfoo @cook_40208684
2015/10/09 14:41に公開

このレシピのキーワード

大豆粉 はちみつ レーズン 強力粉 薄力粉 黒糖

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