ニンニクをみじん切りにして2時間ほど空気にさらしておく

1のニンニクをボールにオリーブオイル分とゴマ油分とに分ける。鍋に湯を沸騰させて火を止め、ボールごとつけて3時間ほど湯煎。

清潔な器に入れ、冷蔵庫で保存。