アボガド、豚バラを食べやすい大きさに切る。

エリンギは長ければ長さを５～６センチぐらいに切って、手で細く裂く

フライパンでサラダ油を熱し、豚バラとエリンギを炒める。
火が通ったら塩こしょうで軽く味付け。

アボガドを入れて、ちゃちゃっと炒め、醤油を回しいれ、すりごまをいれて軽くかき混ぜ出来上がり。