材料をそれぞれカットする。香菜の根は旨みの素なので、みじんぎり（右下隅）に。

フライパンに油を引かないで、肉を焼き付ける。油が出てくる。色が変わったら、蓮根も焼き付ける。

蓮根に火が通ったら、赤ピーマンと調味料を加え、ひと混ぜしたら火を止めて香菜を投入。
出来上がり♪あ～いい香り♪

茹でたうどんに乗せて、パッタイうどん。アジアンな味をしこしこのうどんと一緒に♪
香菜たっぷり美味しい♪