紅茶シフォン
ふわふわシフォンに紅茶を入れて。生クリームを添えてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
ふわふわシフォン！！
アプリでひらく作り方
- 1
≪準備≫
卵白は冷凍庫に入れる。※入らなければ冷蔵庫 可。 -
- 2
≪準備≫
薄力粉とベーキングパウダーをふるう。 - 3
≪準備≫
オーブンを１８０°で予熱。 - 4
≪手順１≫
A の材料を使って、卵黄生地を作る！ホイッパーを使います。 -
- 5
卵黄とグラニュー糖をさっとまぜる。※泡立てる必要はない
- 6
サラダ油のに紅茶液を加え、５と合わせる。
- 7
茶葉→粉類を加える。
- 8
≪手順２≫
B でメレンゲを作る！ハンドミキサーを使います。 -
- 9
冷蔵庫から卵白を取出し、グラニュー糖をひとつまみとレモン汁を加える。
- 10
低速（卵白がほぐれるまで）→高速（全体がしっかりするまで）
- 11
残りのグラニュー糖を入れ１分回し、残りを加え、全体がしっかりするまで回す。
- 12
≪手順３≫
卵黄生地とメレンゲを混ぜ、焼く！ - 13
卵黄生地に1/3のメレンゲを加え、さっと混ぜる。
- 14
残りのメレンゲを加え、ベラでメレンゲをすくうようにして混ぜる。※メレンゲをつぶさないように
- 15
型に入れ１８０°で２５分焼く。
-
- 16
生地がしぼまないように、逆さまにして熱がとれるのを待つ。
-
- 17
型からはずし完成!!!
コツ・ポイント
どんな茶葉でもOKです！！３段階で簡単に作れちゃいます＾＾
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