綺麗☆じゃが芋のケーキサラダ☆
メインやサイドメニューとして大活躍！！
見た目にも美しいサラダです。
このレシピの生い立ち
2011、ひな祭りパーティーのサラダ。
作り方
- 1
じゃが芋を串が通るまで下ゆでする。マッシュしてスキムミルク、塩コショウを加え混ぜる。1.5個分のポテトを別にしておく。
- 2
１にコーンを加え、混ぜる。
- 3
海老の酒蒸し：
海老を塩と卵白を入れ、揉む。水で汚れを流したら、酒と合わせ火にかける。沸騰して弱～中火で１分して止める。 - 4
牛乳パックの容器にラップをして１、トマト、茹でたブロッコリ―を重ねる。
冷蔵庫で３０分程寝かす。 -
- 5
３をひっくり返して取り出す。
３で残しておいたポテトを絞り袋に入れ、デコる。
２やゆで卵、パセリを飾る。
コツ・ポイント
四隅までしっかりと詰めるのがポイントです。
ケーキ型を使っても良いですね！
海老は、お寿司や、前菜など色々使えるので、多めに作っておくといいです。
そのまま食べても美味しいですよ！
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