イワシの缶詰めの油だけをフランにパンにしき、にんにく・しょうがを入れ弱火で温める。

ねぎはスライスしておく。

・香りが立ってきたらイワシ本体をフライパンに投入。

・ご飯を椀に盛る。

・全体が温まったらねぎを投入。

全体にしょう油・コショウを適量かけ、ご飯の上に盛る。

できあがり。