大きめの鍋に2000ccのお湯を沸かし、塩をいれてﾊﾟｽﾀを茹でる。

ﾊﾟｽﾀを茹でている間に、ソースをつくる。ﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾊﾞﾀｰ、にんにく(みじん切り)を入れる。

香りが出てきたら、玉ねぎ(薄切り)を軽く炒め、醤油・めんつゆをいれる。

茹であがったﾊﾟｽﾀをﾌﾗｲﾊﾟﾝに入れて絡める。

ﾊﾟｽﾀをお皿に盛り、生ﾊﾑ・大葉・きざみのりをのせたら完成。