カボチャのまるごときのこ蒸し
jaokinawa @cook_40044194
地元特産の完熟南風原カボチャを丸ごと使用しました！
このレシピの生い立ち
2011．３月ＪＡおきなわ南部地区女性部地産地消オリンピック・銀賞のレシピです（ＪＡおきなわ南風原支店）
カボチャのまるごときのこ蒸し
地元特産の完熟南風原カボチャを丸ごと使用しました！
このレシピの生い立ち
2011．３月ＪＡおきなわ南部地区女性部地産地消オリンピック・銀賞のレシピです（ＪＡおきなわ南風原支店）
作り方
- 1
カボチャは洗って中央よりやや上の方を輪切りにカットする。中の種などをくり抜いてまるごと蒸す。煮えたらオープンで水気を取る
- 2
フライパンにオリーブ油を引いて鶏肉を塩、コショウで炒める。
- 3
鶏肉が煮えたら、まいたけ、しめじ、えのきを入れ、味を調えて水気がなくなるまで炒める。
- 4
１のカボチャとは別に、蒸して裏ごししたカボチャに３を加え、マヨネーズを入れてよく混ぜる。
- 5
水気を取った１のカボチャに４の具材を入れ、アルミホイルで包んでオーブン（130℃）で３０分焼いて出来上がり。
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