ごぼうと油揚げのきんぴら
LaLaHappy1 @LaLaHappy1
定番きんぴらに、油揚げとインゲンを足して、ボリュームを出しました。ほのかに香るニンニクの風味がポイント！
このレシピの生い立ち
きんぴらのアレンジ版
ごぼうと油揚げのきんぴら
定番きんぴらに、油揚げとインゲンを足して、ボリュームを出しました。ほのかに香るニンニクの風味がポイント！
このレシピの生い立ち
きんぴらのアレンジ版
作り方
- 1
ごぼうは皮をこそげて、千切りにし、②～３分、水を張ったボウルに入れてあく抜きをしてから、ザルにあげます。
- 2
油揚げは、幅半分にしてから細切り、人参も細切り、インゲンは半分長さに切ります。
-
- 3
フライパンにごま油大さじ２を熱し、①②を全部入れて、中火で炒めます。
-
- 4
油が回ってしんなりしたら、Ａを入れて、汁気がなくなるまで炒め合わせます。塩コショウで調味して、ゴマを入れて一混ぜします。
-
コツ・ポイント
ごぼうと人参の定番きんぴらに、具財とニンニクの風味を足してみました♪ 油揚げは、『絹あげ』を使うと、食べ応えがあっておいしいです。
子供３人、お料理・手芸・雑貨・旅行が大好き主婦です！ 子供が好きなレシピ、簡単レシピ,休日にゆっくり食べるレシピなどを載せたいです（＾−＾） ブログも、ゼヒご覧くださいませ♪ LaLaHappy diary3 http://ameblo.jp/la-lalalala/
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