手捏ねで！翌日もフワフワな基本のパン生地

手捏ねで！翌日もフワフワな基本のパン生地-レシピのメイン写真

手捏ねで！翌日もフワフワな基本のパン生地

ми・ми @cook_40215871

固くなりがちな手捏ねでもフワフワな仕上がりです(^w^)
このレシピの生い立ち
フワフワに出来るという色んなレシピを元に何回も試行錯誤して完成した生地です(^^)

固くなりがちな手捏ねでもフワフワな仕上がりです(^w^)
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フワフワに出来るという色んなレシピを元に何回も試行錯誤して完成した生地です(^^)

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ми・ми @cook_40215871

固くなりがちな手捏ねでもフワフワな仕上がりです(^w^)
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フワフワに出来るという色んなレシピを元に何回も試行錯誤して完成した生地です(^^)

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材料

8個

◎強力粉　 100g
◎ﾎｯﾄｹｰｷMIX 50g
●玉子+牛乳 100ml
(↑牛乳は温めておく)
●ﾏｰｶﾞﾘﾝ　５g
〇砂糖　　５g
〇塩　　　１〜２g
〇ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ２g

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作り方

1

ボウルに◎を入れ、よく掻き混ぜた後
真ん中に凹みを作り砂糖とﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ
端に塩を入れる。
2

ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄに目掛けて玉子+牛乳、
端にﾏｰｶﾞﾘﾝを入れたら10分くらい捏ねる!!!
3

表明がなめらかになればOK!!
あたたかい場所で約４０分発酵させる。
4

倍くらいの大きさに成ったらパンチ!!ガス抜きして８等分にし、５分くらい休ませる。
5

休ませたら丸く形成して濡れたふきんをかけて更に４０分(^^)
6

倍くらいの大きさになれば１８０度のオーブンで１５分焼くッ(o^∀^o)

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ми・ми

ми・ми @cook_40215871

2011/03/28 12:22に公開

父はｼｪﾌ、私はｼｭﾌ(笑)働くﾏﾏの簡単ﾚｼﾋﾟを沢山UP予定(^∀^)ブログでも公開中★http://m.ameba.jp/m/blogTop.do?unm=minanohimitukiti

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このレシピのキーワード

牛乳強力粉卵

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