お豆と雑穀の・・・蒸しパン♪

お豆と雑穀の・・・蒸しパン♪-レシピのメイン写真

お豆と雑穀の・・・蒸しパン♪

みるたんカフェ @cook_40051064

ほんのりバナナ風味の、もっちり蒸しパンです！！甘さ控えめなので、朝食にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
お豆と雑穀のホットケーキミックスを使って、美味しくローカロリーなお菓子を作りたいと思い考えたレシピです。

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材料

7cmのマフィン型4個分

HM（お豆と雑穀のミックス粉） 150ｇ
バナナ 1本
ラム酒大さじ1/2
卵 1個
プレーンヨーグルト大さじ1
牛乳大さじ1
オリーブオイル（サラダ油）大さじ1

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作り方

1
写真の粉を使いました。
2

バナナをつぶし、ラム酒を加えてよく混ぜる。
3

２に卵・ヨーグルト・牛乳を加えてよく混ぜ、HMを加えてざっくり混ぜ、オイルも加えて混ぜる。
4

マフィン型に８分目まで生地を入れる。
5

蒸気の上がった蒸し器（フライパンや鍋にお湯をはってもOK）にマフィン型を入れて、10～15分蒸したら出来上がり！！

コツ・ポイント

甘さ控えめなので、お好みで砂糖やはちみつを加えて下さい。
蒸しあがったら、表面の乾燥に注意してラップなどで包んで下さい。

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みるたんカフェ @cook_40051064

2011/03/30 12:48に公開

大学生になった息子の料理がパワフル！私は丁寧なおうちご飯を心がけています♡ 最近はなかなかお菓子を作れなくなり残念です。

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