干し椎茸は戻してあらみじん切りにします。（戻し汁は使うので捨てないで）

長ネギは小口切りにします。

いい具合の固さになったら、ネギをいれて軽く火が通ったら肉味噌の完成です。

厚揚げはお好みの大きさにきり、フライパンで各面カリッとするまで焼きます。

皿に厚揚げをいれて肉味噌をかけたら完成です。