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基本の照り焼きチキン
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基本の照り焼きチキン-レシピのメイン写真

基本の照り焼きチキン

accco_U
accco_U @cook_40067368

基本の照り焼きチキン。皮嫌いの娘もしっかり焼けばパクパク食べます。
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母のレシピです。

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材料

  • 鶏もも肉 1枚
  • サラダ油 適量
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★酒・みりん・醤油 各大さじ2
  • つけあわせ
  • レタス又はブロッコリーなど 適量
  • マヨネーズ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉に塩胡椒をまぶし、フォークでさす。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉の皮面をしっかり焼く。

  3. 3

    蓋をして弱火で5分、蒸し焼きで中に火を通す。

  4. 4

    余分な油をペーパーで拭き取り、★をいれ両面照りがつくようにひっくり返しながら煮詰める。

  5. 5

    鶏肉を食べやすい大きさにきり、レタス又は千切りキャベツの上にのせて完成。
    お好みでマヨネーズとあわせてどうぞ!

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accco_U
accco_U @cook_40067368
2015/10/23 00:51に公開
三姉妹のママです。仕事をしてるのでもっぱら時短料理ばかりですが、無添加のおいしさを子どもたちに伝えるべく、手作りを心がけてます。その1 余計なものは使わずシンプルな味付けその2 できるかぎり手作りその3 1週間分の献立で時間も食材も無駄なしその4 手作り品の冷凍活用、リメイクで時短
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このレシピのキーワード

照り焼きチキン レタス ブロッコリー 鶏もも肉 酒

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