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隠元のオイスターソース炒め
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隠元のオイスターソース炒め-レシピのメイン写真

隠元のオイスターソース炒め

ame-ikuru
ame-ikuru @cook_40053593

冷凍ペティート(細目)使用.すぐ柔らかくなるので凍ったまま炒め始めます.中華や和食の副菜に.
このレシピの生い立ち
中華料理店の定番?!

冷凍ペティート(細目)使用.すぐ柔らかくなるので凍ったまま炒め始めます.中華や和食の副菜に.
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材料

4~5人分
  • ゴマ油 大さじ1
  • 冷凍インゲン豆(ペティート) 14オンス=397g
  • 塩(生の隠元使用時) 適量
  • ○ガーリックパウダー 適量
  • ○オイスターソース 大さじ1
  • ○砂糖 大さじ1/2弱
  • ○醤油 小さじ2～
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    ペティートグリーンビーンズ.生使用なら洗って塩を加えた湯で3分茹でる

    • 隠元のオイスターソース炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を熱し，豆を凍ったまま加えて暫く炒め、柔らかくなり始めたら，調味料を加える.

    • 隠元のオイスターソース炒め作り方2写真
  3. 3

    味をみて塩こしょうで調節。

    • 隠元のオイスターソース炒め作り方3写真

コツ・ポイント

・生の豆で細めでない場合は，茹でる時間を長めに
・人参等を加えても.
・ガーリックパウダーの代わりに生を使う場合は隠元を加える前に炒めます、

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ame-ikuru
ame-ikuru @cook_40053593
2015/10/27 10:44に公開
耐熱皿９×13inches=22×33cm　8×8=20×20cm　ローフ型9×5=23×12cm10inch丸型25ｃｍ　9inch=22cmoz×28.349=g　lbs×0.454=kg　g×0.035=oz　Kg×2.205=lbs
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炒めもの いんげん いんげん豆

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